Таааак… Тыквы вырослии, и их, мягко скажу, много). Мне и четверти объёма хватит. Ежели кому нужно — обращайтесь). Тыква мускатная, вкусная. Я её во все блюда вместо морковки тру, никто ничего не подозревает.) Желающим в Воронеже могу развезти на неделе, москвичам 10 октября.
Мои пивные снэки. Сушу досуха. Помидоры беру только отборно-вкусовые — «чёрный принц», «де барао» розовые и жёлтые и «бычье сердце». Даже без приправ вкусно так, что язык отъешь. Ну и разумеется, всё это прекрасно применимо зимой при тушении мяса и готовке борща. Ну и прочих вкусных блюд).
Мимо этой горы с крестом на вершине я ездил двадцать три года. Воот. Уже удивительно. То есть я где-то, на одном месте, живу двадцать три года. Поражаюсь. А сегодня подумал и свернул по дорожке в сторону вершины. Думал ещё, может курган какой, ну и крест почему-то. Горка при ближайшем рассмотрении оказалась меловой, с какой-то нехарактерно […]
Вино из жёлтой алычи. Паданка спелая и вполне сладкая, но и кислота есть, пожалуй больше, чем хотелось бы иметь в конечном продукте. Посему делаем что? Добавляем воду ради балансировки кислотного баланса). В целом получается следующий рецепт. В 20-тилитровом баллоне по плечи ягоды плюс ок.2,5 кг сахара и ок.трёх литров колодезной воды. Закрываю нераскрытым пакетом для […]
Ну, сестры и братия, у меня очередная задумка). В течение этого сезона я отрабатываю несколько кейсов, связанных с домашним виноделием. Изготавливаю по пробному баллону (10л) ягодных напитков: номер раз — дикая черешня, два — абрикос и красная алыча, три — жёлтая алыча, четыре — виноград «изабелла», пять — тёрен. Пока видно, что номер один удачный […]
Тепличку вот построил, небольшую пока, пять на два с половиной метров, но как бы, капитальную. Вариант легко сборной за денежки что-то не захотел, есть куда эти тыры пристраивать), да и ресурсов много своих, нужно утилизировать). Не торопясь, из подручных материалов, даже из подножных), с перерывами на два пожара и визит внучек, и на поездку в […]
Вот эти грибочки называют в Козловке «грязными груздями». Растут они в лесополосах. В тех, где стоят тополя и осины. А грязные потому-что из под палой листвы выглядывают, когда уж становятся совсем большими, а так только бугорок видно, а гриб внутри. Заготавливают по всякому — солят, жарят, варят. При варке многократно меняют воду, а вот засолка […]
Фруктовая пастила. Из свежих фруктов и ягод. Без варки и добавления сахара. Фрукты-ягоды пропускаем через мясорубку. Смазываем стекло растительным маслом без запаха и выкладываем слой фруктовой массы. На последнем фото распространённый косяк — слишком тонкий слой, сложно снимать. Как исправляем? А тупо льём сверху ещё один слой. Причём в этом случае мы извратились и на […]
Я как-то в дальнем саду рано утром сливу обирал. Совсем рано, только рассвело, и тихо было по-утреннему, то есть какие-то звуки слышны были, но ничего «человеческого». И вот слышу и чувствую громкий такой хлопок по ногам,- заяц пролетел, ушами или чем там по штанам чиркнул. Оглянулся я, а за зайцем на меня здоровый лис прёт,и […]
Два моих помидора, вот эти, с первой картинки и рикотта из Сернура в тортилье на сковородке пришли к согласию)). А потом ещё отдельно пожаренный их же халумис довели детёныша до блаженного состояния). Не ругайте меня, за щеками у Серафимы тоже по кусочку халумиса. Запас)). #viatti #виатти #trviatti #шины_viatti #viatti_шины #trавтопробег #sernurclub #сернурскийсырзавод
